银耳汤放在冰箱里两天可以吃么? 银耳汤的功效

时间:2022-05-17 21:58:38 作者:admin 71318
银耳汤的功效

银耳汤放在冰箱里两天可以吃么?

可以吃,冷藏条件下,过夜的银耳汤是安全的。当然,银耳汤和所有的食物一样冷藏保存时间都不宜过长,另外尽量是加热充分了再食用,以防微生物的感染,这是适用于一切冷藏食物的普遍规律。有人找专家求证过,银耳汤确实不会产生亚硝酸盐。银耳汤一次多煮些,分成小份放入冰箱中保存,就可以保存1-2天时间,完全不必担心。如果银耳一次泡发多了,也只需放入冰箱,避免变味发臭,次日仍可继续烹调食用。注:在市场上,一些黑心的商贩会用硫磺熏银耳,把它们熏成比较好看的颜色,以求卖得更好。这种做法就像给银耳裹了一层毒外套一样,如果大家吃了这种银耳,同样也会中毒。硫磺熏过的银耳,主要从以下几个方面来看:从色泽上来看。正常的银耳是很自然的淡黄,如果颜色很白就要小心了。从形状上看,好的银耳气味应该是自然香,如果能闻到气味,建议不要买。银耳本身应无味,选购时可取少许试尝,如感觉舌有刺激或辣味,很可能就是用硫磺熏蒸过的。在选择银耳的时候,应该选择,没有经过硫磺熏蒸的。颜色是自然的淡黄色,且朵形是完整的,泡过以后不蔫不软,还有自然芳香。若银耳呈深黄色或黄褐色,有奇怪臭味的,就千万不要购买了。此外,银耳宜用开水泡发,泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的东西。同时发好的银耳要充分漂洗,摘除银耳的基底部才可以食用。中国吃网提醒,消费者购买时,一定要仔细去辨别,防止买到这种硫磺的银耳!再者,只要正确地烹制银耳,硫磺挥发后,问题还是不大的。比如,在煮银耳的时候,要先把水烧开,然后加入银耳,继续沸腾地煮,但煮的时候要注意,一定不能把盖子盖上,以便让硫磺蒸发掉,如此硫磺才不会溶解在汁水里,过一会儿再盖上盖子煮,这样食用就没问题了。

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